Để tạo nên một bữa cơm gia đình yêu thương hoàn chỉnh, chị em phụ nữ cần chế biến những  món ăn phù hợp, an toàn cho sức khỏe và  đảm bảo nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho cả gia đình. Hiện nay thời tiết nóng gay gắt ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của những người thường xuyên làm việc bên ngoài. Do đó cần bổ sung những dưỡng chất cần thiết để để phòng một số bệnh tật do thời tiết gây ra

1/ Thời tiết nóng gay gắt ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của con người

Đối với thôn quê thì hình ảnh những người nông dân làm việc ngoài  đồng, “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời” hình ảnh bình dị nhưng mộc mạc, gần gũi với đời sống hằng ngày. Họ phải làm việc bất kể mưa nắng, chính vì thế khi thời tiết nắng nóng họ rất dễ mắc phải một số bệnh như say nắng, đột quỵ, khó thở, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não…

Một bữa cơm đảm bảo sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật đã vô tình tạo nên một bữa cơm gia đình yêu thương. Người phụ nữ, người mẹ trong gia đình vì lo lắng cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình nên đã tìm hiểu để chế biến ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn, không chỉ thu hút về màu sắc và còn bổ dưỡng khi sử dụng

2/  Thực phẩm ngăn ngừa đột quỵ và tai biến mạch máu não

Thực phẩm giàu vitamin nhóm B

  • Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6, B9, B12 là những chất quan trọng việc cải thiện lưu lượng máu lên não và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Giúp ngăn chặn những tổn thương về động mạch, ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do gây xơ vữa động mạch. Từ đó giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ não

VD: Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, những người dùng khoảng 300mg vitamin B9 mỗi ngày giảm nguy cơ 20% tai biến và 15% bệnh tim so với người sử dụng dưới 136mg mỗi ngày

  • Vitamin B có nhiều trong thực phẩm ăn uống hàng ngày như vitamin B1 là thịt và gan của bò, lợn, lòng đỏ trứng, rau tươi như rau dền cơm, diếp, xà lách, giá đậu xanh, tỏi… các loại đậu. Vitamin B12 phổ biến trong các thực ăn có nguồn gốc động vật như thịt bò , lợn, cừu. Ngoài ra, B12 còn có trong trứng, sữa, sò ốc và một số hải sản như cua, cá hồi, tôm… Còn vitamin B9 thường có nhiều trong rau lá xanh, cà chua, ngũ cốc, các loại đậu, gạo, mì…

Thực phẩm giàu kali

  • Kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ hoạt động. Nếu hàm lượng kali trong cơ thể cao sẽ cho phép oxy đến não nhiều hơn, kích thích hoạt động thần kinh, tăng khả năng nhận thức. Ngoài ra kali còn đóng vai trò như một chất giãn mạch, cho phép máu lưu thông tốt hơn
  • Kali rất hữu ích trong việc điều chỉnh huyết áp, cân bằng nồng độ natri, giảm nguy cơ bệnh tim và tăng huyết áp. Chúng ta có thể bổ sung thêm một số thực phẩm giàu kali như chuối, khoai tây, cà chua, măng tây… để góp phần tăng cường trí nhớ

Thực phẩm giàu Omega 3

  • Axit béo omega-3 là những chất béo cần thiết cho cơ thể, hấp thu omega-3 giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của não bộ. Thực phẩm hàng ngày chỉ cung cấp đủ Omega 6 và 9 mà thiếu đi Omega 3. Chất béo omega 3 có tác dụng đào thải gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, tăng cường tuần hoàn, làm thành mạch máu vững chắc, giảm sự hình thành tạo cục máu đông.
  • Do đó chúng ta nên ăn nhiều các loại cá béo có chứa omega-3 gồm: cá ngừ Califoni, cá thu, cá mòi, cá hồi… Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên đảm bảo sử dụng cá 1-4 bữa/ tuần bằng cách này có thể giảm nguy cơ đột quỵ 27%. Ngoài cá chứa Omega 3, các nguồn thực phẩm khác có chứa omega-3 như quả và hạt: quả óc chó, dầu hạt cải…

Thực phẩm giàu magie

  • Magiê là một trong những khoáng chất rất quan trọng với cơ thể có tác dụng duy trì nhịp tim, ổn định chức năng thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Magie còn dùng rất tốt trong việc phòng bệnh tai biến vì nó có khả năng loại bỏ cục máu đông sau các chấn thương, giãn mạch máu, ngăn chặn các mảng bám trong mạch máu
  • Khi cơ thể thiếu hụt magie có thể dẫn đến một số bệnh như co thắt cơ, tăng huyết áp,  đau đầu, loãng xương, và nhồi máu não. Vì vậy, chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm chứa magie như ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, rau xanh và các loại họ đậu

Thực phẩm chống oxy hóa

  • Chất chống oxy hóa có trong hoa quả như vitamin A, C, E …có tác dụng giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật. Đặc biệt có tác dụng nhất định trong phòng chống, phục hồi chức năng não, cùng các rối loạn liên quan đột quỵ, tai biến mạch máu não.
  • Các loại rau củ quả chứa chất chống oxy hóa như cà chua, cà rốt, rau bina, bông cải xanh, ớt chuông, củ cải đường, hành. Các loại quả như nho khô, cam,, nho, dâu tây, quả việt quất, quả anh đào, mận, sơ ri… Đây là các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả giúp giảm viêm và ngăn ngừa mảng bám tích tụ trong động mạch.

Bổ sung những thực phẩm trên trong bữa cơm gia đình yêu thương, giúp phòng ngừa đột quỵ, tai biến an toàn và đem lại hiệu quả cao. Đây là xu thế chung trong việc chăm sóc sức khỏe chủ động và phòng ngừa tai biến mạch máu não

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn nắm rõ thêm về 5 nhóm thực phẩm phòng chống đột quỵ và tai biến mạch máu não tốt nhất trong bữa cơm gia đình yêu thương hoàn chỉnh. Bởi đây là những căn bệnh vô cùng nguy hiểm nên việc tuân thủ một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người.